Стартап створив сир з картоплі

Поділитись

Стартап створив сир з картоплі

Американський стартап Pleese Foods створив інноваційний рослинний сир для любителів піци, які стали або хочуть стати веганами.

«Ми були жителями Нью-Йорка довше, ніж веганами, – пояснює Кобі Регев, співзасновник і генеральний директор Pleese Foods. – Коли у 2014 році ми змінили дієту за станом здоров’я, найбільшою проблемою для нас було життя без достойної піци. Більш-менш смачні варіанти сиру без молока на ринку виготовлялися або з горіхів, або з сої, а поширені версії ніколи не були б схвалені жителями Нью-Йорка. Тому ми вирішили створити справжній дегустаційний рослинний сир, який був би настільки хорошим, що ніхто не міг відрізнити від молочного, і були вражені реакцією людей».

Сир дегустували найсуворіші критики харчових продуктів – діти. І як говорить засновник стартапу, всі були задоволені.

Окрім смаку, Pleese Cheese виділяється з-поміж інших рослинних сирів тим, що він тягнеться так само, як сир на молочній основі, і чудово плавиться на піці. 

Також сир є безпечним для алергіків, оскільки виготовлений без сої, насіння, глютену або горіхів. Натомість Pleese Cheese створюють із запатентованої суміші білків білої квасолі та картоплі. 

Наразі він доступний у деяких піцеріях Нью-Йорка, але згодом пошириться по всій країні.

Джерело